【北投老爺】純CUISINE歐法料理.住宿晚餐&早餐分享

[北台灣.宜蘭, 台北歐美料理.火鍋類]

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北投老爺酒店一泊二食的餐廳非常細緻, 所以獨立寫一篇

因為現在飯店多半都會推出一泊二食的方案

所以我覺得也可以給未來有考慮要去住的人當個參考

當然菜單我相信一定會隨著季節變換菜色

但是整個飯店的質感&調性不會差很多!

我覺得【純CUISINE】的早餐飲食概念有讓我覺得特別~

就讓我來娓娓道來….

這邊可以看看北投老爺住宿房型&價位

【純CUISINE】

台北市北投區中和街2號 02-2896 9777

http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058

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一進入北投老爺的大廳, 右手邊就是【純 CUISINE】 

沒有一個真正的大門

開放式的用一個吧台區隔出飯店大廳&餐廳的空間

還有非常美的吊燈, 代替了直接性的光源

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晚上的時候,光線營造蠻有氣氛的!

也不至於太昏暗

所以其實要拍照不會很難^^

有些高級餐廳會把燈光設計的超級暗,讓我這個喜歡特別記錄吃大餐的習慣會受阻

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先從晚餐開始分享

一泊二食 搭配的是餐廳的 【品.套餐】

會有餐前麵包.冷前菜.熱前菜.湯品.主菜.甜點.飲品

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我們這天吃到的比前菜更特別的

是應景的菜色!

本來我只覺得圓圓的東西好可愛, Adam才發現是兩顆眼珠!

『啊對吼!今天是萬聖節~』(滑手機滿滿都是大家幫小孩裝扮去遊行的照片)

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我立刻靈機一動~跟adam說我們來演個把你眼珠吃掉的戲碼!

這眼珠好大好圓剛好跟他眼珠真的很像~

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結果這張圖上傳到臉書後, 被我家姊姊&姪子球球看到

2歲半的小孩徹底嚇到!一直問啾姐說 :『啾姨為什麼要吃姨丈的眼睛?不可以吃啊!』

配上驚恐到呆滯的表情

非常非常擔心

導致我一會兒就立刻接到視訊的電話

因為球球堅持要確認姨丈的眼睛還在不在~

看到adam眼睛還在,我們是在開玩笑的~他才放下心中大石

真的好好笑好可愛~只能說餐廳做的這道菜色太應景也太逼真

嚇到小朋友了!

說不定很多客人在吃這道菜的時候,壓根沒發現是眼睛造型

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嬉鬧中吃完了眼珠&餐前麵包

麵包都可以續, 非常好吃喲!

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冷前菜分別是

蜜瓜火腿綴香草油

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焦糖培根溫炙芝麻生菜沙拉

我很愛我點的這道沙拉, 第一是我很喜歡稍微脆口的培根

第二是我喜歡芝麻葉的香!

當芝麻葉拌上這有口感的培根!真是非常美味

同時也能解培根的油膩!

連上頭的花我都吃了, 非常喜歡!

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其實北投老爺以健康為概念出發,

所以『純 CUISINE』的每道料理在創作之初,皆由廚師與營養師經過充分的研議,打破一般人「健康的料理不美味;美味的料理不健康」之迷思

而在當季吃當令的食材,是調節身體順應季節最健康的方式,

大量運用當地食材以講究原味的方式低溫烹調

所以在享受大餐的同時,罪惡感也少一些

我們的熱前菜

煎烤生態蝦襯蔬菜泥佐西芹醬汁

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炙烤蘆筍松露蛋

我是個熱愛松露的人,所以這道我吃的超開心

底層的泥狀就是蛋加上松露打的泥~口感有點像薯泥但又更綿密!

搭配蘆筍的爽脆口感

可以粘著松露蛋吃~

非常讓人滿足的前菜!

層次感&驚豔程度是今天晚餐之最

也可以能是因為我愛松露, 所以滿意極了!

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擺盤也好漂亮~像個童話故事畫面般的

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龍蝦湯佐嫩煎鮮蝦搭北投季節蔬

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湯品的部分都比較偏濃湯類

在湯盤中先讓我們看到食材本身

接著再淋上龍蝦濃湯

龍蝦的風味之濃郁, 總讓人印象深刻!

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白豆濃湯配紅酒燉肉

中間是燉煮的軟嫩的牛肉~再淋上白豆湯中和燉肉比較重的口味

合而為一喝起來溫潤香醇

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主餐囉!

這天品套餐的主餐就是兩種選擇, 鴨&魚

其實都不是我跟adam特別喜歡的肉

因為若有牛肉的選項,我們都會選擇牛肉~

(不過牛肉的主菜, 有在另外一個等級的套餐中)

法式鴨胸佐櫻桃紅酒醬

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這鴨胸其實處理的非常像牛排~

從色澤到外觀都讓人覺得像!

頭有撒上了片鹽, 讓鴨肉的鮮美味道更提升

鴨肉週邊繽紛的蔬菜

不單是好看~

甜菜根,花椰菜,薯塊,南瓜

都剛好切成了方便一口吃的大小, 讓人一邊吃肉~仍會不自覺搭配蔬食吃

真的兼顧到均衡飲食

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爐烤黑線鱈佐法國淡菜醬汁

鱈魚因為有用奶油煎~再淋上醬汁,我是覺得比較容易膩

不知道菜單現在是否又更換了

畢竟有過了一個半月了呢!

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即興創作甜品

點菜的時候服務生會告知今天甜點的選擇

我只印象中一款是巧克力慕斯, 一款是莓果的手指餅乾

擺盤真的非常美

是視覺饗宴

但前面這樣吃下來, 也非常飽了

吃甜點的戰鬥力就減弱許多

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冰拿鐵&熱水果茶

餐後的飲品我很愛我的冰拿鐵!

沒想到adam則是喝很少女的熱水果茶~

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本來我們還想說掩上可以出去買宵夜~

結果被這頓晚餐餵得飽飽飽!

完全沒辦法再吃別的零食(這樣也好)

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時間來到隔天的早晨~

飯店的早餐一樣在這邊享用

報上房號就可以用餐囉!

飯店的早餐也是走很精緻的路線

有提供一區自取的沙拉吧

還有另外一張點主餐&蛋料理的menu

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早上拍起來就更明亮了~

用餐的空間很舒適!

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我覺得這概念真的特別健康

比較偏西式風格!

在沙拉區選擇性高, 沙拉醬的選擇也多

還可以把生菜都夾好,跟廚師指定sauce

請他幫你拌一盤沙拉

有種客製化的感覺

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純CUISINE以強調營養封存及均衡飲食的概念,為旅客打造深具美味及健康的特色餐飲

這點在早餐上特別看得到

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除了一部份熱食的自助餐點

有一半都是冷盤, 沙拉

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蔬果沙拉吧提供現場現榨100%純蔬果汁,不加一滴水的原汁原味融合出鮮甜的美妙滋味

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來看看我們拿了什麼

手工的美味歐式麵包, 可愛的冷盤沙拉都分別用可愛器皿裝

竟然還有藜麥花椰菜~超健康又高質感的料理!

還有洋蔥鮪魚拌四季豆

另外我還很喜歡燻鮭魚沙拉佐檸檬的餅乾!

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還有蝦~ 玉米等等的冷盤小品!

因為麵包特別好吃

所以我們吃了不少

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以上都是開放式自取的菜色

接下來是看著menu點餐的(若吃不夠可以再續點)

現煎營養蛋品:太陽蛋&糖心蛋

(另外還有:炒蛋, 西班牙烘蛋)

太陽蛋的容器超可愛~是小小迷你鐵鍋

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早餐的主菜選擇

廣東粥, 奶油義式起士餃

(另外還有:無骨牛小排胡麻烏龍麵, 時蔬義大利麵)

我猶豫很久才選了起士餃, 因為我也很想吃其他兩種麵食!

服務人員有說這邊的主餐分量都很小

所以大家不用不好意思續點

一份餃類只有三顆

但吃完我也飽了~

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Adam也是吃了一小碗廣東粥

加上喝餐後的飲品也很滿足!

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以上就是我們在北投老爺酒店附屬餐廳享用的兩餐噢!

覺得跟一般飯店的餐食真的很不一樣

有走出自己特色的風格

不論是精緻的呈現

還是健康&美味的平衡!

都讓人耳目一新

點我看北投老爺住宿房價

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